奥能登の揚げ浜塩と酒粕です。 昔ながらの製法を守りつくられている珠洲市を舞台にした 映画「ひとにぎりの塩」の監督さんからいただきました。 どちらもそのまま舐めてみると、しっかりとした旨み。 食べる前からもったいない、あぁもったいない。 シンプル…