ごぼうのように繊維が固い根菜は、 カラダを温めてくれるので、 ダイエットをしている方や、 気候の変わり目で体調を崩しやすい方などに 手軽で優しい食材です。根菜類を使って料理をする際に、 おすすめの方法が日干し。 今日はごぼうとにんじんを干してか…

市場から直送してもらっている野菜。 なによりのごちそうです。 今日は海釣りをして持ち帰った魚と一緒にいただきました。 大根とにんじんは切ってから、 ごぼうはささがきにして水に浸してから １〜2日ほど軽く天日干しにする。 [大根ステーキ] 漬けダレを…