御近所のスーパーでフキが安く手に入ったので 保存のきく砂糖菓子をつくってみました。 先ずは下ごしらえ。 塩で板ずりして水分をだしたら、スジを剥く。 上のようにしてまとめて剥くと簡単です。 私は皮からでるえぐみが嫌いなので皮を剥いてから茹でます。…